荻山和也的手作麵包教科書
剛出爐的香味以及鬆軟誘人的口感,讓麵包成為幾世紀以來,世界各地最受歡迎的點心。
現代化的器具讓製作過程變得簡單省時,
但麵包美味的口感卻分毫未變。
~麵包新手的關鍵104問!~
日本麵包研究大家.荻山和也貢獻所學!
超過1100張流程照片,飛躍性提升麵包技術!
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